CAZORLA ARTESANO, Aceite Cosecha Propia AOVE caYma y Productos Típicos en Cazorla

CAZORLA ARTESANO, Aceite Cosecha Propia AOVE caYma y Productos Típicos tiene una valoración de 4.9 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Encantada con este sitio. Cuando entramos andábamos un poco perdidos porque no sabíamos qué elegir, y el dueño se acercó con una simpatía y amabilidad enorme, nos ofreció probar diferentes productos para saber cuál escoger, explicándonos todo con mucha ilusión, se nota el esfuerzo y el cariño que le da a su establecimiento. Nos fuimos de allí con mucha variedad de embutidos, patés, miel…y todo buenísimo. De hecho, como tiene tienda online, estoy segura que pediré. Un sitio para volver por allí cuando esté por la zona. Gracias por el trato y por la calidad de sus productos.

Estupenda tienda. Todo casero y buenísimo. El dueño muy amable, nos ha dado toda una clase gastronómica y de historia. A mis hijos les ha encantado y ha probado productos que de otra forma jamás habrían comido.

Excelente experiencia por parte de Juan José. Nos hizo una cata de productos de la tierra de una calidad suprema. Recomendable al 100% sus aceites, embutidos y quesos. Gracias!

Martín nos hizo una cata muy amena y agradable de quesos, embutidos y AOVE de excelente calidad. Después pudimos compramos productos de alta calidad a muy buen precio. Un plan muy recomendable si visitas Cazorla!

Sitio excepcional para comprar, no solo por sus increíbles productos sino por el trato de su personal. En un momento nos sirvieron una cata de sus productos para elegir lo que nos gustaba y llevarnos lo que más. Muy muy muy recomendable

Excelente calidad en todos sus productos, especialmente el aceite de oliva (buenisimo) y los embutidos tradicionales (caseros 100% espectaculares). El personal es súper amable y te asesora de maravilla. Martín y su hermano son encantadores. Si buscas productos gourmet y auténticos de la zona, este es el lugar idóneo.

Buenas. Soy la típica persona que muchas veces piensa en escribir una reseña para contar lo que me ha gustado o no de un servicio o establecimiento, pero que, al final, en unos y otros casos, deja pasar el momento sin hacerlo. Sin embargo, esta es una de esas ocasiones en las que escribirla es poco menos que obligado: una verdadera cuestión de justicia. De justicia, porque pocas veces te encuentras así, por casualidad y sin buscarlo, con un establecimiento en el que, tras cruzar la puerta, descubres una familia que no entiende su negocio como una simple forma de ganarse la vida. Su negocio es su vida. Y se nota. Mucho. No exagero: no lo llevan en el mandil, lo tienen transfundido en las venas. Se percibe el respeto por la tradición familiar, el esfuerzo y el trabajo cuidado y constante a lo largo de las décadas. Se aprecia cuando hacen sutiles referencias a quienes, por ambas ramas —paterna y materna—, les precedieron en el oficio, percibiéndose el orgullo de ser depositarios de una herencia familiar tan valiosa. Se nota asimismo en el esmero (no tan común hoy en día) y la profesionalidad con la que te atienden y presentan sus productos. No solo saben lo que venden y cómo venderlo; están convencidos de su calidad. Y así convencen. El caso es que, estando de visita en Cazorla, pasé casualmente por la puerta (el establecimiento está frente a un precioso mirador con vistas al Castillo de la Yedra), con la simple intención de comprar una barra de pan y, quizá, algún embutido. Pero aquello fue solo el principio. Desde detrás de la vitrina, un dependiente con evidentes tablas en el oficio, animaba a probar sus productos mientras ofrecía explicaciones detalladas sobre su elaboración y características. Así comenzó una completa degustación gastronómica. Martín — que así se llamaba el dependiente, miembro además de la familia propietaria— nos fue guiando, empezando por los quesos: vaca, cabra y oveja, elaborados con leche cruda… sencillamente exquisitos. Seguimos con los embutidos: de cerdo, donde se apreciaban claramente la experiencia y el mimo en su elaboración, y de caza mayor, con ese auténtico sabor a monte en el salchichón y el chorizo de ciervo y jabalí. Después llegó una cata informal de aceites. Aquellas sopas de pan de horno de leña, mojadas en ese zumo dorado, resultaron deliciosas. Destaco especialmente, por mi gusto personal, el picual, con ese punto picante tan característico. Entre sus aceites gourmet, también cuentan con elaboraciones de la variedad Royal, autóctona de la zona. Y por si fuera poco, disponen de una excelente selección de vinos y licores. Destacan especialmente los vermuts de autor, con calidad premium avalada por reconocimientos internacionales (poca broma). Martín recita sus notas de cata de memoria —yo no me atrevo a reproducirlas—, pero baste decir que incluyen infusionados con hojas de olivo y otros botánicos, y que el vermut blanco presenta un ligero toque tropical con reminiscencias de mango. Perfectos tanto para el aperitivo como para la sobremesa, ya sea con cartas, dominó, solos o “on the rocks”. El surtido se completa con jamones serranos, conservas, patés, mieles del propio parque y encurtidos. ¿Los precios? Totalmente acordes a la calidad de los productos. Sé que no faltará quien piense que conozco a Martín y a su hermano gemelo, Juanjo. Y, en cierto modo, es así. Porque tras una única visita, que terminó derivando en conversaciones sobre senderismo y deportes de montaña (tema que dominan y sobre el que asesoran encantados), uno se marcha con la sensación de conocerlos desde hace tiempo. No dudaré en volver cada vez que pase por Cazorla. Gracias, Martín y Juanjo, por vuestra simpatía y cercanía. Siempre es un placer encontrarse con gente así: con esa sonrisa y esa fe en lo que hacen.

Una parada obligatoria si estas por Cazorla. Trato inmejorable y calidad del producto aún mejor. Hemos ido con la idea de llevarnos algún embutido propio de cazorla. Desde la entrada la atención ha sido muy personalizada. Juanjo Nos ha dado a degustar los productos, aunque ha sido más bien una cata en toda regla, comenzando por distintos tipos de aceites, continuando por hasta 8 tipos de embutido artesanos, varios quesos y culminando con tres tipos de vermut. No solo nos ha permitido disfrutar de todos los sabores si no que , a demás nos has explicado como se ha elaborado cada producto, las diferencias más notables, matices de cada uno y la historia que hay detrás . Ha sido un gran placer. Gracias y volveremos . Aquí dejo algunas fotos de la tienda y de lo que nos hemos llevado.