Restaurante La Burbujería en Madrid

Frente a su sector en Madrid

Servicios más frecuentes entre los 922 negocios con datos de esta localidad.

La Burbujería tiene una valoración de 4.8 sobre 5 basadas en 10 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 10 reseñas recopiladas

De los mejores sitios que he comido en Madrid, absolutamente todo casero. Explision de sabor y todo hecho con amor, se nota que tienen pasión por la cocina y lo que hacen. El trato increíble, nos han hecho explicado los platos y una amabilidad de 10. Quiero venir todos los días jajja

Desde que entras son súper amables y cálidos, te explican cada plato a detalla y te recomiendan, todo un acierto. La presentación de los platos es una pasada. Aparte estuve por aquí celebrando mi cumpleaños y te dan una invitación Así que si quieren desayunar rico deben de venir a este lugar La atención de Elvis es un 10

Probé el brunch de La Burbujería y fue una experiencia fantástica. La calidad de la comida es muy buena, todo estaba delicioso y bien presentado, pero lo que realmente marca la diferencia es el trato. Elvis y Virginia son encantadores, te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Su atención es cercana, amable y muy profesional, lo que convierte el brunch en algo aún más especial. Sin duda, un sitio totalmente recomendable para disfrutar de un buen brunch en un ambiente acogedor. ¡Repetiré!

El sitio es acogedor. Hicimos una reserva y Alfonso nos llevó hasta la mesa, la cual estaba preparada y con una botella iluminada con tu nombre, un detalle. Tienen una generosa variedad de vinos y tapas y platos principales y nos dejamos aconsejar por Alfonso porque nos pareció muy atento y profesional. Pedimos 2 tapas y un principal y estaba todo exquisito. Nos dieron a probar el vino 🍷 y estuvimos muy a gusto toda la cena. Al terminar nos olvidamos un libro en la mesa y Alfonso fue corriendo por la calle hasta a encontrarnos casi el Gran Vía para devolvérnoslo 🤣. Nos quedamos con ganas de probar más platos. Volveremos seguro

No es un sitio demasiado grande, bastante acogedor. De aperitivo nos sirvieron unas aceitunas. De entrante pedimos las bravas que vimos que las pedía casi todo el mundo (son de boniato con una salsa picante. Estaban muy buenas, pero a lo mejor les faltaba estar un poco crujientes), mollejas (muy buenas) y la ensalada de burrata y la de bonito (de los entrantes los más flojos). De segundo pedimos varios platos: la corvina (en nuestra opinión el mejor plato de los segundos), la carrillada (el segundo mejor), el costillar de cerdo y codillo (un poco seco tal vez). De postre pedimos todos para probar. Los postres no son de lo que más gusto. La atención por parte del personal fue muy buena, el chico que nos atendió fue muy amable.

He cenado en La Burbujería y sinceramente… ha sido una de esas cenas que se te quedan grabadas con cariño (y con ganas de volver). Comencé con la ensaladilla, que ya estaba riquísima por sí sola, pero el toque del huevo frito la eleva a otro nivel. Cremosa, bien equilibrada y con ese extra que te hace pensar: “vale, esto está peligrosamente bueno”. Un plato sencillo convertido en algo especial. Después llegó la costilla de vaca, y aquí ya fue amor absoluto. Jugosa, tierna y llena de sabor, de esas que prácticamente se deshacen y te obligan a comer más despacio para disfrutar cada bocado como se merece. Un plato contundente pero perfectamente ejecutado. Y el final fue la panacotta, que merece mención doble porque… repetí. Cremosa, suave, con una textura increíble y un sabor que invita a cerrar los ojos un segundo y sonreír. No fue un capricho, fue una decisión muy bien pensada. En resumen: comida deliciosa, platos bien trabajados y una experiencia que se disfruta de principio a fin. Un sitio al que sin duda volveré, porque cuando comes tan bien, repetir no es una opción… es una obligación 😌✨

Muy buen resto en el centro de Madrid, fuimos a cenar 3. Excelente la atención, buena carta de vinos con opciones por copas. Compartimos de entrada provoleta con bolognesa de chorizo, y de platos cerdo con salsa de arándanos y puré, y bife de ternera alejado con papines, la verdad muy bien servidos, muy sabroso, nos regalaron una.panacota, gastamos alrededor de 40 euros por persona.

Vinimos hace un año, y sigue siendo un sitio excelente; un restaurante pequeño pero cómodo y muy bien ambientado. La atención muy amable y eficiente. Siempre tienen cositas interesantes fuera de carta. Tomamos croquetas pulpo a la gallega y humus de garbanzos de cocido con los tropezones correspondientes (soberbio; se demuestra que no hay que hacer extravagancias para presentar innovaciones interesantes), de primeros, y urta y albóndigas de ciervo, de segundos. Con un magnífico cava, fue una experiencia memorable.

Un local pequeño pero con una decoración agradable que invita a contemplarla mientras comes. El servicio de sala excelente con una magnífica atención por parte de su camarero. Probé tres croquetas de pulpo. Su textura era espectacular, muy cremosas y con un sabor muy agradable al paladar. La sepia con alioli negro y pimientos de padrón me sorprendieron muy gratamente. El alioli estaba magnífico y acompañaba perfectamente con la sepia. La pena es que la presentación (véase la foto) no hace justicia a la calidad del producto. Para terminar probé un tiramisú que estaba correcto. Un sitio que recomiendo y volveré a seguir degustando su carta y la materia prima que, Hernán, su chef, desarrolla en sus platos.